Tips membuat ayam woku kemangi: 1. Masak ayam hingga kuahnya kental atau hampir habis jika akan disimpan. Untuk menghangatkan cukup dikukus selama 15 menit. 2. Tambahkan kemangi dan daun bawang di saat terakhir agak masih terasa tekstur renyah segarnya.
mie kering • ayam, rebus sampe empuk, suwir-suwir • Minyak Ayam Bawang • sawi, siangi • kulit pangsit, potong-potong (opsional) • minyak goreng • mentimun, buang bijinya, potong-potong • air jeruk nipis. 1 jam. 10 porsi.
Untuk mendapatkan bumbu yang meresap sempurna, marinasi ayam dalam campuran kecap dan bumbu lainnya minimal selama satu jam. Semakin lama marinasi, semakin intens rasa yang didapat. Gunakan api kecil agar bumbu meresap tanpa membakar kecap. Hal ini bertujuan agar bumbu meresap dengan baik, sekaligus menjaga tekstur ayam agar tetap lembut.
.